연세암병원 암지식정보센터에서 슬기로운 항암식단에 대한 궁금증을 Q&A를 통해 알려드립니다.
Q. 한약, 인삼, 홍삼 등 건강보조식품 복용해도 되나요?
A. 아니요. 항암제 치료 중 항암제의 효과가 떨어지거나 항암제의 부작용이 증가할 수 있습니다. 또한 간 기능에 무리를 줄 수 있어 항암제의 해독을 못하게 되어 문제가 생길 수 있습니다.
Q. 비타민은 많이 복용해도 되나요?
A. 아니요. 특정 비타민을 함유한 건강 보조제가 암 위험을 감소시킨다는 사실은 입증되지 않았습니다. 종합 비타민제 등의 과잉복용이 간 기능에 영향을 줄 수 있고 치료를 방해할 수 있습니다. 다양한 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 바람직합니다.
Q. 고기 먹어도 되나요?
A. 네. 육류는 양질의 단백질로 수술 후 회복과 빈혈을 개선할 뿐 아니라 항암치료로 저하된 면역 회복에도 도움이 됩니다. 단, 고온 조리나(직화 구이, 튀김) 훈제되는 과정에서 발암 물질이 생성될 가능성이 높으므로 적당히 볶거나, 삶거나 끓인 형태로 섭취합니다.
Q. 면역기능 회복에 도움이 되는 음식이 있나요?
A. 아니요. 대부분의 항암화학요법과 방사선 치료는 면역기능의 저하를 유발할 수 있습니다. 이때 백혈구 수치 또는 면역기능을 한 번에 올릴 수 있는 특정 음식이나 식품은 없습니다. 고단백, 고칼로리의 다양한 음식을 골고루 드시는 것이 중요합니다.
Q. 회, 날 음식 섭취 가능한가요?
A. 항암 치료를 받을 시 면역력의 감소로 날 음식은 감염의 위험성을 증가시킬 수 있습니다. 항암 화학 요법 중에는 모든 음식을 충분히 익혀서 드시기 바랍니다.